Moldes

17,65€ unidad - Sin iva

Referencia 3894

Condición: Nuevo producto

Molde cake de 12 cavidades de silicona.

 FICHA TÉCNICA

Dimensiones  17,5x30 cm

Altura  3 cm

Material  SILICONA

Uso en lavavajillas  SÍ

MÁS INFO

Molde antiadherente y flexible fabricado con planchas de silicona, material totalmente apto para uso alimentario; es estable e inerte, antiadherente y flexible, duradero, higiénico y fácil de limpiar (lavavajillas), no transmite sabores ni olores y es muy ligero, apenas pesa. La silicona, además, soporta fuertes cambios de temperatura, directamente desde la congelación al horneado; la silicona con que están elaborados estos moldes admite temperaturas entre -40ºC y 230ºC. Por eso estos moldes son utilizables en la mayoría de los procesos de horneado (ideales para hornos estáticos, rotatorios o microondas, y líneas de procesado automático) y congelación, sustituyendo a las bandejas metálicas.

Para su uso óptimo los moldes de silicona deben colocarse sobre una placa de horno o parrilla, que facilitarán la difusión del calor durante el horneado. Estos moldes de silicona no admiten uso directo sobre fuentes de calor (fuego, grill, placas eléctricas).

La antiadherencia y flexibilidad de la silicona de estos moldes permite desmoldar fácil y perfectamente los productos horneados: espere que los alimentos enfríen, y realice una torsión regular partiendo de un extremo para desprenderlos de los moldes. Nunca corte productos sobre los moldes.

Después de cada uso los moldes de silicona deben lavarse a mano o con lavavajillas. Ofrecen una excelente resistencia al ciclo de lavado sin perder sus características. No use esponjas abrasivas ni disolventes.

Este molde cake tiene 12 cavidades con unas medidas de 80x30 mm y 30 mm de profundidad.

5,60€ unidad - Sin iva

Referencia 2669 - 10X10

Referencia 2670 - 14X14

Referencia 2641 - 8X8

FICHA TÉCNICA

Dimensiones

 8X8 ,10x10 cm, 14X14

Altura

4 cm

Material

ACERO INOX 18/10

MÁS

Estos moldes cuadrados de acero están fabricados en acero inoxidable 18/10, de alta calidad. Los moldes aros pueden utilizarse tanto para repostería como para emplatar. Son utensilios muy sencillos y prácticos que nos permiten presentar de forma atractiva un plato y que parezca más apetecible.

En la actualidad, los moldes aros han dejado de ser un utensilio exclusivo de uso profesional utilizado sólo en las cocinas de los restaurantes y pastelerías, para hacerse también un lugar en nuestras cocinas.

Con los moldes aros cuadrados podrá emplatar ensaladas, delimitar las guarniciones del ingrediente principal del plato, montar platos a capas, etc... Sólo debe colocar el aro en el plato donde vaya a servir la comida, rellenar y presionar ligeramente. Finalmente, para retirar el aro puede ayudarse de una cuchara u otro utensilio que le permita sujetar el relleno.

5,60€ unidad - Sin iva

Referencia 2667 - 10X4

Referencia 2668 - 14X4

Referencia 70342 - 8X4

FICHA TÉCNICA

Altura

4 cm

Diámetro

10 cM, 14 , 8CM

Material

ACERO INOX

MÁS

Estos aros de acero inoxidable pueden utilizarse tanto para repostería como para emplatar. Son utensilios muy sencillos y prácticos que nos permiten presentar de forma atractiva un plato y que parezca más apetecible.

En la actualidad, los moldes han dejado de ser un utensilio exclusivo de uso profesional utilizado sólo en las cocinas de los restaurantes y pastelerías, para hacerse también un lugar en nuestras cocinas.

Con los aros podrá emplatar ensaladas, delimitar las guarniciones del ingrediente principal del plato, montar platos a capas, etc. Sólo debe colocar el aro en el plato donde vaya a servir la comida, rellenar y presionar ligeramente. Finalmente, para retirar el aro, puede ayudarse de una cuchara u otro utensilio que le permita sujetar el relleno.

13,50€ unidad - Sin iva

Referencia 2254

FICHA TÉCNICA

Capacidad

123 cL

Dimensiones

24x10 cm

Altura

6,8 cm

Material

SILICONA

Uso en horno

SÍ

Uso en microondas

SÍ

Uso en lavavajillas

SÍ

19,15€ unidad - Sin iva

26,85€ unidad - Sin iva

Referencia 4538 - 25CM

Referencia 70238 - 30CM

FICHA TÉCNICA

Dimensiones

25x13 cm Y 30X12 CM

Altura

8 cm Y 8.5CM

Material

ACERO INOX

Uso en horno

SÍ

18,50€ unidad - Sin iva

Referencia 70237

Condición: Nuevo producto

Molde rizado móvil antiadherente en aluminio.

 FICHA TÉCNICA

Diámetro  28 cm

Material  ALUMINIO

Uso en lavavajillas  SÍ

MÁS

Molde de aluminio con recubrimiento antiadherente para uso en horno. Los moldes metálicos son resistentes a altas temperaturas, por lo que son óptimos para recetas que requieran una alta temperatura de cocción para levantar, como las masas fermentadas. El aluminio es un excelente conductor del calor, se calienta con mucha rapidez y por su magnífica distribución del calor consigue una cocción uniforme. Los moldes de aluminio son ligeros, de cómodo manejo. Son adecuados tanto para uso profesional (pastelerías, restaurantes) como doméstico.

El recubrimiento antiadherente evita que el contenido se pegue al molde, permitiendo desmoldar fácilmente los productos horneados, mejorando la presentación y facilitando su limpieza; además el revestimiento antiadherente protege el metal prolongando su durabilidad. Para la mejor conservación de los moldes de aluminio antiadherentes, antes de usarlos por primera vez, y después de lavarlos y secarlos, unte la superficie con un poco de aceite. Para evitar dañarlos no use cuchillos ni objetos punzantes sobre la superficie de los moldes. No los limpie con esponjas metálicas ni productos abrasivos. Son aptos para lavavajillas.

El fondo de este molde rizado es móvil, permite separar la base del contorno para desmoldar con mayor facilidad, lo que lo hace especialmente adecuado para hornear masas sólidas y crujientes: hojaldres o masas quebradas y similares, para servir de base a quiches y tartas.

16,70€ unidad - Sin iva

Referencia 2813

FICHA TÉCNICA

Altura

8 cm

Diámetro total

28 cm

Recubrimiento

ANTIADHERENTE

17,65€ unidad - Sin iva

Referencia 3893 

FICHA TÉCNICA

Dimensiones  17,5x30 cm

Altura  4 cm

Material  SILICONA

Uso en lavavajillas  SÍ

MÁS

Molde antiadherente y flexible fabricado con planchas de silicona, material totalmente apto para uso alimentario; es estable e inerte, antiadherente y flexible, duradero, higiénico y fácil de limpiar (lavavajillas), no transmite sabores ni olores y es muy ligero, apenas pesa. La silicona, además, soporta fuertes cambios de temperatura, directamente desde la congelación al horneado; la silicona con que están elaborados estos moldes admite temperaturas entre -40ºC y 230ºC. Por eso estos moldes son utilizables en la mayoría de los procesos de horneado (ideales para hornos estáticos, rotatorios o microondas, y líneas de procesado automático) y congelación, sustituyendo a las bandejas metálicas.

Para su uso óptimo los moldes de silicona deben colocarse sobre una placa de horno o parrilla, que facilitarán la difusión del calor durante el horneado. Estos moldes de silicona no admiten uso directo sobre fuentes de calor (fuego, grill, placas eléctricas).

La antiadherencia y flexibilidad de la silicona de estos moldes permite desmoldar fácil y perfectamente los productos horneados: espere que los alimentos enfríen, y realice una torsión regular partiendo de un extremo para desprenderlos de los moldes. Nunca corte productos sobre los moldes.

Después de cada uso, los moldes de silicona deben lavarse a mano o con lavavajillas. Ofrecen una excelente resistencia al ciclo de lavado sin perder sus características. No use esponjas abrasivas ni disolventes.

Este molde para pirámides tiene 6 cavidades con unas medidas de 71 mm y 41 mm de profundidad.

13,70€ unidad - Sin iva

Referencia 780002

FICHA TÉCNICA

Capacidad

275 cL

Altura

5,7 cm

Diámetro

26 cm

Material

SILICONA

Uso en horno

SÍ

Uso en microondas

SÍ

Uso en lavavajillas

SÍ

21,05€ unidad - Sin iva

Referencia 3007

FICHA TÉCNICA

Altura  6,5 cm

Diámetro  28 cm

Material  ALUMINIO

MÁS

Molde de aluminio con recubrimiento antiadherente para uso en horno. Los moldes metálicos son resistentes a altas temperaturas, por lo que son óptimos para recetas que requieran una alta temperatura de cocción para levantar, como las masas fermentadas. El aluminio es un excelente conductor del calor, se calienta con mucha rapidez y por su magnífica distribución del calor consigue una cocción uniforme. Los moldes de aluminio son ligeros, de cómodo manejo. Son adecuados tanto para uso profesional (pastelerías, restaurantes) como doméstico.

El recubrimiento antiadherente evita que el contenido se pegue al molde, permitiendo desmoldar fácilmente los productos horneados, mejorando la presentación y facilitando su limpieza; además el revestimiento antiadherente protege el metal prolongando su durabilidad. Para la mejor conservación de los moldes de aluminio antiadherentes, antes de usarlos por primera vez, y después de lavarlos y secarlos, unte la superficie con un poco de aceite. Para evitar dañarlos no use cuchillos ni objetos punzantes sobre la superficie de los moldes. No los limpie con esponjas metálicas ni productos abrasivos. Son aptos para lavavajillas.

Además de la preparación que le da nombre (el clásico savarín francés), la forma de corona de este molde le permitirá hornear cualquier tipo de bizcocho, tarta o pastel; además de su uso para repostería, con el molde de corona podrá hornear pasteles o budines salados, o preparar coronas de arroz, cuscús... acompañando muchas elaboraciones de cocina con una magnífica presentación.

14,15€ unidad - Sin iva

Referencia 780004

FICHA TÉCNICA

Capacidad

32 cubitos

Dimensiones

33,5x18 cm

Altura

3,3 cm

Material

CAUCHO

Descripción

INCLUYE BANDEJA (POLIPROPILENO)

Uso en lavavajillas

NO