Utensilios y accesorios repostería

21,50€ unidad - Sin iva

Referencia 70123

Condición: Nuevo producto

FICHA TÉCNICA

Capacidad  30x9 cm

Material  ACERO INOX 18% CR.

Uso en lavavajillas  SÍ

MÁS

Este batidor mezclador manual es la reinterpretación de las batidoras manuales de toda la vida. La forma clásica de este batidor de manivela ha demostrado desde hace muchos años su eficacia, y su construcción en acero inoxidable lo convierte en un producto resistente e higiénico (no es poroso, resiste bien los ácidos alimentarios y no transmite sabores extraños a los alimentos), y apto para limpieza en lavavajillas.

En cualquier cocina el batidor de mano es el utensilio perfecto para mezclar ingredientes; a la vez que remueve permite la entrada de aire, aligerando la mezcla. Con el batidor de manivela ahorra tiempo y esfuerzo: tan fácil como introducir las varillas del batidor en el alimento, girar la manivela, y podrá batir, hacer mezclas ligeras e incluso montar claras, nata y demás elaboraciones.

4,85€ unidad - Sin iva

Referencia 70246

Condición: Nuevo producto

Set de 6 boquillas redondas para manga pastelera en acero inoxidable 18/10.

FICHA TÉCNICA

Diámetro

10 mm

Material

ACERO INOX 18/10

MÁS

Set de 6 boquillas de estrella para usar con manga, fabricadas en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, con un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional). Este material ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; es liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar y no altera los sabores de los alimentos.

4,85€ unidad - Sin iva

Referencia 70249

Condición: Nuevo producto

Set de 6 boquillas redondas para manga pastelera en acero inoxidable 18/10.

FICHA TÉCNICA

Diámetro

8 mm

Material

ACERO INOX 18/10

MÁS

Set de 6 boquillas de flor para usar con manga, fabricadas en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, con un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional). Este material ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; es liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar y no altera los sabores de los alimentos.

4,85€ unidad - Sin iva

Referencia 70244

Condición: Nuevo producto

Set de 6 boquillas redondas para manga pastelera en acero inoxidable 18/10.

FICHA TÉCNICA

Diámetro

10 mm

Material

ACERO INOX 18/10

MÁS

Set de 6 boquillas redondas para usar con manga, fabricadas en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, con un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional). Este material ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; es liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar y no altera los sabores de los alimentos.

4,85€ unidad - Sin iva

Referencia 70247

Condición: Nuevo producto

Set de 6 boquillas redondas para manga pastelera en acero inoxidable 18/10.

FICHA TÉCNICA

Diámetro

8 mm

Material

ACERO INOX 18/10

MÁS

Set de 6 boquillas de estrella para usar con manga, fabricadas en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, con un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional). Este material ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; es liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar y no altera los sabores de los alimentos.

31,25€ unidad - Sin iva

Referencia 70361

Condición: Nuevo producto

Caja de 9 cortapastas redondos lisos en acero inoxidable 18/10. 

FICHA TÉCNICA

Altura

4,2 cm

Diámetro

4,5,6,7,8,9,10,11 cm

Material

ACERO INOX 18/10

Uso en lavavajillas

SÍ

MÁS

Caja de 9 cortapastas redondos fabricados en acero inoxidable 18/10, para preparación de masas y repostería.

Incluye 9 diámetros de moldes: 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 y 11 cm.

22,85€ unidad - Sin iva

Referencia 900005

Condición: Nuevo producto

Caja con 24 cargas para sifón.

FICHA TÉCNICA

Capacidad

8 gr N2O

Dimensiones

14,5x5,7x5,5 cm

Peso

2,5 kg

Material

ACERO

MÁS

CARGA MONTADOR NATA (CJ24)

24 cápsulas para montar nata, postres, cremas, salsas, etc. Máximo 1/2 l por recarga. Utilizar el aparato y las cápsulas según modo de empleo, nunca para otros usos. Proteger del calor y mantener fuera del alcance de los niños.

17,00€ unidad - Sin iva

Referencia 70234

Condición: Nuevo producto

Espátula de silicona con mango en acero inoxidable.

FICHA TÉCNICA

Dimensiones

32 cm

Material

ACERO INOX Y SILICONA

Uso en lavavajillas

SÍ

MÁS

La espátula o lengua de silicona es una herramienta indispensable en la cocina: por su flexibilidad facilita tanto la mezcla de ingredientes (especialmente mezclas aireadas, como nata o claras montadas), como rebañar y limpiar los restos que quedan, adaptándose a cualquier forma de recipiente. Las espátulas lengua son indispensables para pasar salsas espesas a fuentes de servir, o masas a los moldes de cocción, aprovechando hasta la última gota; para vaciar el vaso de la batidora; o para repasar platos antes de meterlos en el lavavajillas, sin enjuagarlos.

Este utensilio tiene el mango de acero inoxidable. Además, la silicona es un material estable e inerte, antiadherente y flexible, que no retiene olores de los alimentos y soporta fuertes cambios de temperatura desde la congelación al horneado; es un material indicado para su uso sobre superficies delicadas, baterías y sartenes antiadherentes, ya que no dañará su superficie. El acero inoxidable del mango aporta resistencia y una sujeción segura.

Por su resistencia al calor, esta espátula de silicona es apta tanto para trabajar en frío como para remover y mezclar alimentos durante su cocción.

115,30€ unidad - Sin iva

Referencia 3851

Condición: Nuevo producto

Fuente de chocolate grande.

FICHA TÉCNICA

Capacidad  1,8 l

Dimensiones  23x54,5 cm

Altura  38 cm

Potencia  80 w

Peso  2,05 kg

Material  ACERO INOX Y ABS

 INFORMACION

Esta fuente de chocolate crea una cascada de chocolate fundido y lo mantiene caliente para bañar con él nuestros bocados favoritos. La hora del postre o de la merienda se convertirán en una verdadera fiesta. No solo para niños, a cualquier adulto le costará resistirse al chocolate fluyendo constantemente sobre 3 cascadas.

Con buenos ingredientes y algo de imaginación existen muchas opciones para sacar todo el provecho a su fuente de chocolate. Pruebe con chocolates más o menos intensos, con chocolate blanco, o añádale especias (canela, jengibre en polvo, pimientas, vainilla) y varíe los ingredientes que va a bañar en el chocolate: bizcocho cortado en cubos, galletas, pequeños hojaldres, merengues, frutos secos... La fruta se convierte en una delicatessen, incluso para quienes habitualmente no la consumen; además de las clásicas fresas, disfrutará con rodajas de plátanos o manzanas, con frutos rojos , melocotón, piña... Una sana delicia.

La fuente de chocolate tiene unos acabados perfectos. Consta de una base (ABS de alta resistencia) que encierra el conjunto motor/calentador y el mando de control, y la parte superior formada por una bandeja de acero inoxidable sobre la que se coloca la torre de 3 niveles y la hélice que hace subir el chocolate fundido.

Características de la fuente de chocolate grande:

Potencia: 80 W
Capacidad Máxima: 1,8 Litros
Temperatura: 40 - 50 grados
Altura de la Torre: 38 cm
Peso: 2,05 Kg
Tamaño Total: 23 x 54,5 cm

Para poner en marcha la fuente de chocolate debe seleccionar la posición "HEATING" con el mando para comenzar el calentamiento de la bandeja. Espere al menos 5 minutos. Al girar el mando a la posición "FOUNTAIN" comenzará el giro de la hélice que hará ascender el chocolate por el interior de la torre. 

Asegúrese de que el chocolate fundido que añade a la bandeja inoxidable no supere el peso máximo recomendado para evitar que se derrame fuera de la bandeja. Compruebe que la cascada de chocolate es homogénea; si no es así, gire los pies niveladores hasta conseguir que el chocolate fluya de forma uniforme. 

Para apagar la fuente de chocolate gire los botones "FOUNTAIN" y "HEATING", situando el mando en la posición OFF.

-Recomendaciones de limpieza:

Este producto no es apto para lavavajillas. Antes de proceder a la limpieza asegúrese de que el aparato se encuentra desenchufado y a temperatura ambiente. No vierta chocolate fundido por los desagües, al solidificarse puede taponar las tuberías. 

Limpie la fuente de chocolate con abundante agua caliente sin productos agresivos o esponjas metálicas que puedan dañar las superficies. Retire los restos de chocolate que pudieran permanecer adheridos en las bandejas de la torre y en la bandeja principal; extraiga la torre y hélice con cuidado, puede haber chocolate en su interior. Asegúrese de secar correctamente todas las superficies.

7,55€ unidad - Sin iva

Referencia 4024

Condición: Nuevo producto

Juego de 4 cornetes de chapa antiadherente.

FICHA TÉCNICA

Dimensiones

12 cm

Material

ACERO INOX

21,10€ unidad - Sin iva

Referencia 3010

Condición: Nuevo producto

FICHA TÉCNICA

Material

ACERO INOX

MÁS

1 Boquilla rizada 12 mm

1 Boquilla flor 13 mm

1 Boquilla estrella cerrada 7 mm

1 Boquilla flor cerrada 6 mm

1 Boquilla estrella 8 mm

1 Boquilla redonda 10 mm

54,30€ unidad - Sin iva

Referencia70331

Condición: Nuevo producto

Juego de pistola para repostería en acero inoxidable 18/10.

FICHA TÉCNICA

Capacidad  250 ml

Material  ACERO INOX 18/10

MÁS

Este juego de pistola para repostería incluye 8 boquillas y 13 discos, todos con dibujos diferentes, y satisfará a los más exigentes por su polivalencia.

Por un lado, la pistola para repostería con las 8 boquillas realiza las mismas funciones que la manga pastelera, un utensilio básico para trabajar con recetas de repostería o pastelería: rellenar buñuelos, canutillos, hacer merengues, decorar pasteles o tartas con nata, crema... Al igual que las mangas de repostería, también le ayudará a mejorar la presentación de muchos platos de cocina: huevos rellenos, purés...

Por otro lado, la pistola para repostería con los 13 discos le permitirá preparar galletas y pastas de la forma más rápida y fácil, y con una variedad de formas y presentación inmejorable que no conseguirá manualmente ni con cortapastas; mejorará cualquier presentación artesanal. Serán irresistibles antes de estar hechas: seguro que los pequeños de la casa disfrutarán compartiendo con usted esta pistola tan pacífica.

Las piezas de este juego de pistola para repostería, tanto el cuerpo de la pistola como las boquillas y los discos, están fabricadas en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, que ofrece un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional). Ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; es un material liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar, y no transmite sabores extraños a los alimentos.

6,05€ unidad - Sin iva

Referencia 320015

Condición: Nuevo producto

16,05€ unidad - Sin iva

Referencia 3011

Condición: Nuevo producto

FICHA TÉCNICA

Material

POLICARB JUEGO 6 BOQUILLAS 856000 

17,65€ unidad - Sin iva

17,65€ unidad - Sin iva

5,00€ unidad - Sin iva

Referencia 70118 - PINZA TIJERA

Referencia 70231 - PINZA ANILLAS

Referencia 0130005  - PINZA 17CM

Condición: Nuevo producto

Pinza repostería en acero inoxidable.

FICHA TÉCNICA

Dimensiones

20 cm ( TIJERAS) 16 CM (ANILLAS)

Material

ACERO INOX

Uso en lavavajillas

SÍ

MÁS

Con sus formas redondeadas, la pinza de repostería es idónea para tratar pasteles, bizcochos y otras piezas frágiles con delicadeza para no romperlas.

17,65€ unidad - Sin iva

Referencia 0070365

Condición: Nuevo producto

Pincel silicona negro inox 18/10.

FICHA TÉCNICA

Dimensiones

24x6 cm

Material

ACERO INOX 18/10 Y SILICONA

MÁS

Pincel de cocina válido para decorar los alimentos con huevo, aceite, azúcar, salsas, etc. Resistente a temperaturas de hasta 210 grados. El mango está fabricado en acero inoxidable 18/10 compuesto por un 18% de cromo y un 10% de níquel. Esta aleación proporciona un alto nivel de calidad y resistencia, superior al del acero inoxidable convencional.

17,65€ unidad - Sin iva

Referencia 70233

Condición: Nuevo producto

Rasqueta lisa en acero inoxidable 18/10.

FICHA TÉCNICA

Dimensiones

15x9 cm

Material

ACERO INOX 18/10

Uso en lavavajillas

SÍ

MÁS

Las rasquetas son indispensables para elaborar pan y muy útiles para trabajar cualquier masa en repostería; con ellas será más fácil el amasado inicial, al trabajar con masas pegajosas; levantarlas, trasladarlas, cortarlas en porciones sin rasgarlas, levantar piezas pequeñas cortadas con un cortapastas; o rebañar y limpiar los restos pegados a la superficie de trabajo.

Este utensilio tiene un diseño recto y está fabricado en acero inoxidable 18/10 (18% de cromo y 10% de níquel, aleación que ofrece un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional); garantiza una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales. El acero es un material liso, no poroso y muy higiénico; no transmite sabores extraños a los alimentos.

17,65€ unidad - Sin iva

Referencia 2808

Condición: Nuevo producto

Sifón para crema en acero inoxidable con cabezal de aluminio.

FICHA TÉCNICA

Capacidad  1 l

Dimensiones  38x10 cm

Material  ACERO INOX Y ALUMINIO

Uso en lavavajillas  SÍ

MÁS

Un sifón para crema y espumas consiste en un montador de nata al que se le incorpora aire comprimido mediante cargas de N2O. Se puede convertir en espuma casi cualquier mezcla (en forma de puré, salsa, zumo, crema o caldo), dulce o salada y fría o caliente, de forma sencilla: llenar el sifón con la mezcla deseada, enroscar el cabezal, cargarlo con las cápsulas de N2O, agitarlo, dejarlo reposar en el frigorífico o al baño maría y listo.

A partir de aquí se abren muchas posibilidades para disfrutar en la cocina; las cremas y espumas obtenidas con el sifón consiguen una textura suave y ligera tanto para platos salados (entrantes, guarniciones) como dulces; el límite está en la imaginación del cocinero. Podemos obtener espumas frías con gelatina, las más ligeras y que ofrecen el sabor y olor más intenso; espumas frías con materia grasa, las más cremosas y pesadas, más cercanas a la mousse clásica; y espumas frías o calientes con claras (por ejemplo, añadiendo una clara de huevo al puré de verduras o la crema de marisco).  En las espumas en que prescindimos de lácteos y huevos enteros, además de preservar el sabor auténtico de los ingredientes estaremos reduciendo el consumo de grasas.

El cuerpo de este modelo es de acero inoxidable (material que ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales, liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar, y que no transmite sabores extraños a los alimentos), apto para espumas frías y calientes. El cabezal donde se aloja el cartucho de N2O está fabricado en aluminio. El cartucho proporciona un volumen de espuma 4 veces superior al volumen del liquido introducido.

El uso del sifón es sencillo, pero respete siempre las indicaciones que lo acompañan, tenga en cuenta el límite máximo de llenado y las temperaturas del baño maría. Recuerde colar siempre el preparado que introduce en el sifón para evitar que se obstruya. El cuerpo es apto para lavavajillas, lave el cabezal a mano y limpie cuidadosamente todos los orificios.

El contenido del sifón puede mantenerse en el refrigerador hasta 14 días.

17,65€ unidad - Sin iva

Referencia 70332

Condición: Nuevo producto

FICHA TÉCNICA

Dimensiones

60x40 cm

Material

SILICONA

MÁS

La silicona es un material estable e inerte, antiadherente y flexible, que no retiene olores de los alimentos y soporta fuertes cambios de temperatura desde la congelación al horneado.

Aptos para hornos microondas y convencionales, soportan hasta 230ºC de temperatura. Los tapetes de silicona se colocan sobre las placas de horno sin necesidad de engrasarlas, evitando que los productos se peguen; propagan el calor y proporcionan una cocción uniforme, y además permiten manejar fácilmente las pastas delicadas. Y protegen las bandejas de horno, evitando arañazos.

Además los tapetes de silicona son ideales para usarse como superficie de trabajo en repostería, para amasar. Y pueden utilizarse también con congelados.

Los tapetes de silicona son de muy fácil limpieza.

17,65€ unidad - Sin iva

Referencia 860003

Condición: Nuevo producto

FICHA TÉCNICA

Altura

16,5 cm

Diámetro total

32,5 cm

Diámetro servicio

30 cm

Material

ACERO INOX

Uso en lavavajillas

NO

MÁS

EXPOSITOR PASTELES 32 CM INOX ZDC

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Condición: Nuevo producto